Le delizie del gusto

In questa terra ,chiusa tra i monti ,gli abitanti hanno saputo conservare quasi immutata la loro tradizione gastronomica condizionata dalla influenza del mondo tedesco e dalle antiche condizioni di vita povera e contadina, che hanno favorito il nascere di piatti semplici e nutrienti. Tra i piatti tipici sono:i canederli, la polenta, il patao, i crauti, la torta di patate, la carne salada con i fagioli bianchi, le luganeghe, i funghi e la selvaggina, vari tipi di formaggi e alla fine lo zelten, lo strudel, la fugaza e la torta di fregoloti ai quali non si rinuncia mai!
Il nostro ristorante e’ caratterizzato da prodotti freschi di prima qualità, specialità mediterranee rivisitate all’insegna della leggerezza, creatività e cura attenta ai minimi particolari, tutta creata con raffinatezza per buongustai. In questo modo la cucina del “Cristallo” vizia i suoi clienti.
Il nostro ristorante propone i seguenti orari di pasti:

• COLAZIONE - dalle 7.45 alle 9. 45
  Al mattino la prima colazione e’ composta da un ricco buffet di dolci fatti nella nostra casa, tutti i tipi di cereali e muesli, frutta fresca e sciroppata, vari tipi di marmellate e cioccolata, succhi di frutta, affettati e formaggi assortiti , uova e bevande calde ( caffè espresso, cappuccino, caffè e latte, cioccolata, the e tisane salutari). La prima colazione per chi desidera o per chi vuole dormire di più verrà servita in camera fino alle ore 11.00 (supplemento Euro 7,00 a ordinazione).
• PRANZO - dalle 13.00 alle 14.30
  A pranzo potete servirvi al buffet con scelta di verdure cotte e crude, insalate e antipasti che propone la nostra cucina ogni giorno, tre scelte di primi piatti e secondi e per dessert potete scegliere dalla frutta ai vari tipi di dolci.
• CENA - dalle 19.30 alle 21.00
  La sera la cena e’ caratterizzata da menù sempre diversi ed originali. Come a pranzo, potete scegliere tra la proposta di tre primi e tre secondi piatti proposti dal nostro chef, proponiamo grande buffet con antipasti e grande gamma di verdure di vari tipi e alla fine della cena frutta e varia scelta di dessert.
  --Sabato festeggiamo l’ inizio della settimana con il cocktail di benvenuto;
  --Giovedì pomeriggio organizziamo la festa del vino brulè;
  --Venerdì sera ci salutiamo con una cena tipica ladina al lume di candela.

La lista dei vini che propone la nostra cantina può accontentare tanti gusti. Molti dei nostri ospiti,affascinati dall’ampia scelta dei vini pregiati della nostra cantina, sono diventati veri estimatori (vini rossi come il Teroldego rotaliano, il Marzemino, vari tipi di bianchi con il Nosiola e il Muller Thurgau, non mancano vini liquorosi, prelibati moscati e gli spumanti in tutte le loro gradazioni).
La sera, al ritorno dalle Vostre passeggiate, potrete gustare grappe pregiate scelte dalle migliori distillerie del Trentino (aromatizzate alle erbe o ai frutti di bosco- lamponi, mirtilli ecc.)